既然选择来到菲律宾游学怎么能不好好品尝一下当地料理，在菲律宾宿雾市Ayala Mall绝对是各位学生们周末最爱去的地点之一，购物、美食、电玩、KTV、电影院一应俱全，就算每个周末都关顾也不会觉得无聊，今天小编准备带大家来探访一下Ayala Mall里面的菲律宾游学餐厅ETTAS
Ettas Eclectic Food+Drinks
Ayala Mall里面都有什么值得推荐的餐厅和酒吧呢？细数一下，位于一楼露台区域的TGIF（美式餐厅），位于三楼露台区域的Giligans（菲式餐厅），还有位于新馆露台区域的SOCIAL等知名餐厅。今天所要给大家介绍的菲律宾游学餐厅ETTAS算得上的Ayala Mall里面的新秀！
菲律宾游学餐厅ETTAS位于Ayala Mall的天台区域，电影院五号厅入口边，从图片中我们可以看出，整个店面以黑色和金色为主，给人一种高端大气之感。
菲律宾游学餐厅ETTAS内很宽敞，目测可以容纳70至80人。
夜晚来临，店内整体光线随之变得昏暗，在黑色和深木色的基调之上，椅子与灯光相呼应，给人一种莫名的和谐感和统一感，菲律宾游学餐厅ETTAS店内的气氛相信很多人都会觉得很棒。
菲律宾游学餐厅ETTAS的菜单
菲律宾料理的作法还是很基础的，所以菜单上都是大家比较熟悉的菜品。
前菜
-
Baked Scallops・・・黄油烤扇贝
-
Crispy sisig・・・肉和洋葱等切成细条在铁板上精烧
汤品
-
Boneless Bulalo・・・加入牛骨精细熬制的浓汤
面食
-
Pancit Negra,Humba,sisig・・・菲律宾风味炒荞面
鸡肉料理
-
Tanglad Marinated Native Chicken・・・使用菲律宾本地鸡，肉质丰满，口感香嫩爽滑。
猪肉料理
-
Pork & Bangus Adobo・・・Bangus指白身魚、Adobo就是炖菜
海鲜
-
Lapu Lapu（宿务岛上一种有名的白身鱼）的嫩煎肉配上XO酱即可做成这道“Lapu Lapu with XO”料理，不过大家应该都知道，XO酱一般多用于 中国菜里面，但是这道菜却使用Lapu Lapu配上XO酱，可以说是菲律宾料理的一种创新。
菲律宾游学餐厅ETTAS的料理
说到开胃菜，不得不提菲律宾料理中很有名的“Baked Scallops（黄油烤扇贝）”，这道菜由7个小扇贝拼盘而成。不过，Baked Scallops（黄油烤扇贝）做的最好的还是位于Salinas Drive沿街（IT.PARK街道）的AA Barbecue餐厅和位于Mctan地区的Marina Mall附近的AA Barbecue餐厅。如果大家想要品尝这道美味的Baked Scallops（黄油烤扇贝），建议大家去上面说的这两家AA Barbecue餐厅。
Ensalada Ni Papa是一道混合生菜、西瓜、羊奶酪、小鱼干、番茄的沙拉料理，特别之处在于Karan Muncie（酸橘）调味汁跟醋很像。2~3人食用价格为275比索，但从分量上来说，更适合两个人食用。
这是猪骨条风味套餐，主要做法是将腌制过的猪肉做成烧烤口味，首先在色泽上就十分的吊人胃口，数量有限的猪排条搭配上口感偏酸的酱汁在口感和味觉上也十分的加分。
接下来是这家餐厅的特别推荐:Tanglad Marinated Native Chicken。这是一道鸡肉料理，主要做法是使用菲律宾本土地鸡直接烤制而成（也许是因为养殖技术的原因，菲律宾的鸡肉看上去没有中国的肥美……），另外菲律宾本土地鸡肉量少，吃起来别有风味，酥脆的外皮绝对是鸡肉料理中的“翘楚”。这家餐厅让我最满意的一道菜就是这道鸡肉料理。
菲律宾游学餐厅ETTAS的烤鸡配着两种醋汁食用更加美味，即使不蘸醋汁，也完全可以品尝到炸鸡本身的风味。我们在吃普通的烤鸡料理时一般是品尝不到这种味道的，菜品价格为360比索，比其他菜稍微要贵一些，但考虑到使用的菲律宾本土鸡本身就比较贵重，因此无论在哪家店食用这道菜，基本都是这个定价。这还是一道很好的下酒菜，适合2人以上食用。
菲律宾游学餐厅ETTAS的信息一览
总得来说菲律宾游学餐厅ETTAS和同类型的菲律宾餐厅相比，料理味道虽不算上乘，但胜在店内的装修和氛围，宽敞的环境、夜晚里幽暗的灯光、悦耳的背景音乐（虽然选的歌让人莫名的想尬舞）非常适合喜欢音乐或者想要小酌一杯的朋友。总之，如果想要就菜下酒，推荐你来这里，相反，如果想大快朵颐一番，餐厅附近还有其他性价比很高的菲律宾料理，推荐你们去那里品尝美味的料理。
营业时间：11：00 am-11:00pm
人均消费：400比索
新馆露台餐厅推荐
SOCIAL
这家餐厅的任何一道美食都值得推荐，听起来好像在打广告，但味道真的很棒。强推的前菜有Nachos(芝士薯片)、Margherita Pizza、四种奶酪披萨饼（3人份）。除此之外，还有牛排、芝士料理和前菜拼盘，配上美酒会别有一番风味。露天席是开放区域，可以在这里品尝美酒，店内朦胧的灯光十分适合情侣约会。该餐厅预计在IT Park(2017年５月中旬开业)和SM seaside开设分店。
New Oleans
New Oleans是一家主打美式料理的餐厅，和SOCIAL并列在新馆里算层次很高的餐厅了。推荐的菜品有蘑菇浓汤（面包中加入浓厚的汤汁）、放入章鱼烧的金枪鱼沙拉、肋骨、牛排等料理。每道菜分量都很足，光是一份沙拉就足以当作晚餐，意大利面也不错。该餐厅别致的地方在于餐厅的氛围十分适合情侣约会，在固定的时间段会有乐队驻唱。如果觉得吵闹，可以选择离唱歌的地方稍远一点的位置就坐，另外，店内贴心地设有盥洗室。
更多精彩内容：【菲律宾游学美食Maroo】宿务岛人气第一的韩国料理店
