菲律宾的椰树又被称为生命之树，除了结出的椰子甘甜味美，可以制成各种的椰子食物。椰树木还可以制成椅子、床、衣服，甚至是房屋。大街小巷里你都可以看到椰子树，买到椰子做成的美食。如果你是一个喜欢椰子的人，那菲律宾真的是非来不可了。作为椰子的品种和产量都位居世界第一的国家，来这里绝对会让你乐不思蜀、流连忘返。# 椰子做菜美味加倍 #
马尼拉椰子宫
马尼拉椰子宫有许多建筑因为自己别致风格的外观或者是特殊的建筑材料而被大家熟知，菲律宾马尼拉就有一处用椰子制成的建筑——-椰子宫。
椰子宫建成的主要材料就是椰树。房顶是由椰子板制成，房体框架是由椰子树干来担任，而墙面则是水泥混合着椰子毛壳纤维而成的椰子砖块垒出来的。椰子宫里的各种家具也都是椰壳制作的，连大门口的装饰花纹也是用椰壳镶嵌的。
由于整个椰子宫用2000多棵70多年树龄的椰树制成，走进椰子宫内你就可以嗅到空气中弥漫着淡淡的椰香。椰子宫之中最特别的是一座高约两米的椰子座钟。从钟身到钟面无一处不是椰子制成，连表盘上面的数字也都是用椰子制成的。整个座钟除了材质与众不同而且细节的设计也独具匠心，每逢报时的时候就会发出清脆的椰子壳碰撞声，既可爱又有趣。
来这里参观，工作人员会提供免费的椰汁给游客，你可以一边品尝一边游览。为了好好地保护好这座椰子宫，每天可以进入参观的游客数量是有限制的，大概平均下来只有50人的名额。因此，想来这里参观的小伙伴不要忘记提前预约哦。而且，这里的服装也有一定要求，穿着背心和拖鞋是不被允许的。
椰子甜点五花八门
参观完椰子宫，接下来就该品尝品尝椰子美食了。在菲律宾椰子做的甜点更是五花八门，只有你想不到的，没有椰子做不到的。
最国民的小吃当属Halo-Halo了，在菲律宾的街头小巷都不难找到它的身影，这是一种用新鲜水果制成的清爽刨冰。冰沙的凉爽搭配独特的紫薯冰淇淋，红豆的沙沙感在嘴中散发开来，椰香在口腔内回荡。当然，Halo-Halo绝非只有这几种配料，你还可以根据自己的喜好搭配上食材。
如果不喜欢吃冷饮，你还可以试试另一款椰子味甜点—–比宾卡米糕（Bibingka）。糯米粉用椰汁搅拌揉成团状，然后放在香蕉叶制作的容器上进行烘焙。最后，在表面涂上黄油，撒上椰丝，美味的比宾卡米糕就做好了。这款小吃也是菲律宾一款十分常见的小吃，常常会在过节时买回家食用。
除此之外，Puto Bumbong紫色米糕在菲律宾当地也十分家常。米饭先用紫色的花朵浸染上紫色，然后蒸熟后淋上黄糖、椰子片等增添风味。吃一口下去香甜可口、椰香四溢。
椰子做菜美味加倍
如果你不是一个甜品爱好者，你还可以试试菲律宾椰子做的熟食，像是比科尔地区的椰奶芋头叶就非常值得一试。芋头叶配上椰汁进行熬煮，然后再加入辣椒和虾酱进行调味，喜欢吃肉的小伙伴还可以添加些许肉类进行烹制。虽然这款美食听起来比较另类，但实际上在当地却深受好评，好奇的小伙伴不妨一试。
如果椰奶芋头叶太过于异域风情，不太适应你的中国胃，那不妨考虑一下菲式烤乳猪。将猪肚内塞入大蒜、八角、香叶、盐等调料进行调味，然后用椰子木将乳猪烤熟。这样做出的烤乳猪不但焦脆可口，而且还混杂着椰子的香味，非常特别。
夏天将至，喜欢椰子的小伙伴不妨去菲律宾逛逛吧。品尝着椰汁躺在椰子树下沐浴阳光，大海的味道搭乘着海风涌入你的鼻腔，一切都慵懒得恰到好处。在菲律宾这里，你还可以买些椰毯、椰垫等作为伴手礼带回国。高达360余种用途的椰子，只有你想不到的，没有椰子做不到的。嘴中含着一颗椰子味的糖果在菲律宾街头闲逛，感受这个国家的阳光与热情。
