菲律宾游学美食推荐:甜品篇

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菲律宾游学甜品

/菲律宾游学甜品/据一个游学的朋友说,菲律宾有个习惯,早上10点到下午3点是吃甜品的时间段。那当地的甜品自然不会少!这篇文章中将为大家推荐,去菲律宾游学一定要尝试的具有南国特色的甜品10选!希望给大家的菲律宾游学生活增加一些甜味!

1.Halo Halo:必吃的菲律宾国民甜品

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Halo Halo在菲律宾他加禄语中是“大杂烩”的意思。过去,菲律宾曾被西班牙和美国等占领。据说Halo Halo就是殖民与菲律宾自身文化融合历史的象征。

以刨冰和椰奶打底,不同的甜品店各有特色,一般上面会添加冰淇淋、椰果、果冻、leche flan(菲式焦糖布丁)、椰子片、玉米(片)、脆米等丰富的小料。最后淋上黑糖或者是炼乳。吃之前要充分混合搅拌,每次品尝可能都是不同的舌尖体验。

在菲律宾游学的时候和外教谈论到了当地的美食,外教强烈推荐我说,到了菲律宾你一定要尝一尝!可以这么说,没有吃过Halo Halo就不能说你来过菲律宾。可见这个甜品在当地人心中的地位!各位菲律宾游学的学员不要错过,而且刨冰和南国炎热的天气也很搭哦~

2.【菲律宾游学甜品】确认过眼神,是我要的简单

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在菲律宾,甜口的豆腐脑战胜了咸口的豆腐脑。Taho是一道菲律宾本土的健康甜品,将蒸好的嫩豆腐加上珍珠和红糖水,味道简单醇真。

每当到了早上,经常有流动小贩在街上叫卖。街边的小摊小店也随时可以买到,这也是热门的原因之一。而作为草莓名产地的菲律宾碧瑶,当地制作方法有些不同,用草莓酱代替红糖水。菲律宾游学期间如果有机会去到碧瑶旅行,不如尝试一下当地的创新口味。

3. 【菲律宾游学甜品】“菲”同一般的布丁

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Leche flan是菲律宾式的布丁,当地的婚礼、节日庆典上的常驻嘉宾。不同于一般布丁,因为加入了牛奶,口味更浓厚,而且更加紧实Q弹。满满的炼乳增添了甜味,也是特点之一。如果配上焦糖,微微的苦涩综合了甜味,更是好吃到停不下来。

4.【菲律宾游学甜品】咬下这口南国盛夏的果实

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Buko Pie是菲律宾游学避暑胜地大雅台的招牌点心,很多地方都有专门店。做法是将加入充足的椰子片和鲜奶油的底胚一起烘培。虽然菲律宾很多点心过与于甜,但这个Buko派的甜度刚刚好,非常适合我们的口味!

5.【 菲律宾游学甜品 】木薯的华丽转身

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Cassava,即木薯,是热带地区栽培的一种芋类,也是我们喝的珍珠奶茶里的珍珠的原材料之一。将木薯磨碎,再加入椰奶、砂糖和黄油混合均匀后烘培。可能是加入木薯的原因,口感很绵密,较之蛋糕更像是糕点。Cassava Cake也是越南、关岛等地的主要甜品。

6.【 菲律宾游学甜品 】路边摊的招牌人气王

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先将裹上面粉的香蕉炸第一道,再涂上红糖,炸第二次。外壳酥脆,内里软糯。Banana cue的“cue”和Barbecue的有着异曲同工之妙。即是香蕉代替肉,用竹签串着炸烤。

7.【 菲律宾游学甜品 】简单的手作料理

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一款菲式春卷,夹心是香蕉或菠萝蜜。用春卷皮包裹香蕉或是菠萝蜜炸过后,再淋上红糖就完成了。有的餐厅会在春卷上加入冰淇淋和巧克力酱,是一款百搭的点心。

8.【 菲律宾游学甜品 】双层口味的奇妙相遇

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一层加入腰果碎的蛋糕,一层调制黄油,层层叠加,有点像千层派。黄油口感冰冰凉凉的。杜马盖地有一家专卖店,不少国内的朋友也去打卡过,并在游记中提到。如果菲律宾游学期间有机会大家也可以去购买品尝。一个也不贵,大概5元人民币左右。

除了黄油味,还有芒果和巧克力口味等其他口味。菲律宾游学的时候也可以展开口味的搜寻之旅啊!

9.【菲律宾游学甜品】名字不知道怎么念但很好吃

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Ensaimada源于西班牙马洛卡岛,黄油风味的奶油面包上加上芝士细丝和砂糖。传入菲律宾后,做法将原来的猪油换成了黄油后人造黄油。一些咖啡店和面包房为了增加口感层次,加入了红薯或巧克力等。丰富了种类和口味。

10.【菲律宾游学甜品】伴手礼的不二选择

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Polvoron的外观近似奥利奥,是西班牙安达卢西亚当地的一种黄油酥饼干。西班牙传统的做法是用牛奶和猪油,而在菲律宾则改为奶粉和黄油或人造黄油。口感有些接近入口即化,在点心中非常惊艳的存在。当然,除了原始的黄油味,后来陆陆续续开发了咖啡、腰果等多种口味。

总结

菲律宾人非常喜欢甜品,或许这也是他们性格明媚开朗的原因,因为每天都为自己的生活增加一些甜味。当地的甜品,从路边摊到宴会节庆上的点心,种类丰富多样。菲律宾游学期间,和街角的甜品相遇,说不定心情也会随之明亮起来!

菲律宾游学甜品 | 在菲言菲-菲律宾游学生活分享网站 | 2019年5月16日更多精彩内容:菲律宾游学美食推荐:奶茶篇