菲律宾被评为:世界上美食最被低估的国家

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菲律宾绝对算不上是世界级的美食之都,很多人选择去菲律宾旅行是被其世界级的旅游度假胜地所吸引。但事实上,作为千岛之国的菲律宾除了雪白的海滩,令人震惊的火山地貌,丰富的森林资源外还有着足以令美食家们神往的美食。# 菲律宾美食被低估 #

菲律宾美食被低估菲律宾被评为最被低估的美食目的地

根据国际美食网站Chef’s Pencil进行的一项调查显示,菲律宾是世界上美食被低估最严重的国家之一。

Chef ‘s Pencil是一个有10年历史的网站,来自世界各地的专业厨师在这里分享他们最喜欢的食谱。该机构还发布了关于烹饪领域的趋势和行业报告。

菲律宾美食被低估在这份”2020年被低估的美食目的地榜单”中,该机构询问了来自全球的250名厨师及美食家,询问他们认为哪些国家没有从美食旅行者那里得到应有的关注。该网站的排名分为城市和国家。菲律宾在国家排行榜中位居第一。

除了菲律宾外,”越南、墨西哥、克罗地亚、泰国、秘鲁、澳大利亚、牙买加、葡萄牙和挪威。”也出现在了该名单的前10名中。

菲律宾美食 是一种独特的融合

该网站对于菲律宾的美食现状是这样评价的:”这个东南亚国家很少会出现在顶级美食目的地榜单上。””这真的很遗憾,因为菲律宾的烹饪实际上是一种独特的融合”

菲律宾美食“菲律宾美食在最初与马来西亚以及印尼美食是十分相似的,但贸易和移民在菲律宾创造了丰富的菜系组合。贸易引入了印度的美食风格,在菲律宾出现了很多以米饭为代表的菜肴,例如Puto Bumbong,菲律宾彩色年糕,使用竹筒蒸熟糯米,然后加上人造黄油、椰子、棕榈糖等。

菲律宾美食被低估受到中国移民的影响,在菲律宾美食菜系中出现了馅饼、面条、豆腐以及美味的春卷,其中使用猪肉作为原材料的菜肴更是数不胜数,甚至成了菲律宾菜品的重要组成部分 。

菲律宾美食被低估此外,菲律宾还被西班牙殖民300多年,因此在美食上也深受西班牙美食的影响,例如特色菜Sofrizo 和Adobo都有西班牙菜的元素。

在西班牙人之后,菲律宾又经历了几十年的美国殖民统治,美国人又带来了快餐文化,热狗、汉堡、冰淇淋以及方便食品。菲律宾的美食正是在这样的环境中不断进行融合,最终形成了独特的美食风格。

菲律宾美食菲律宾美食被低估 的原因

既然融合了众多菜系的菲律宾美食如此独特,且有那么多美食家认为菲律宾美食是被低估了,那么菲律宾美食为何会被低估呢?

首先,不少菲律宾美食所使用的原材料是菲律宾独有的,这就限制了菲律宾美食的可复制性,离开了其本国,菜品的味道无法保证。

菲律宾美食被低估其次,菲律宾人对本国美食缺乏自信,没有在世界各地开设餐厅。一位有名的菲律宾餐厅主厨表示:”因为没有足够多的高质量菲律宾餐厅,因此你很难吃到真正好的菲律宾菜。世界上大部分地方甚至都没有菲律宾餐馆。更糟糕的是,即使在外国有餐馆提供菲律宾食物,也都是用半成品加工成的速食产物,而不是真正的从零开始烹饪的地道菲律宾美食。”

你吃过正宗的菲律宾美食吗?你喜欢菲律宾美食的味道吗?其实在中国国内确实没有见过菲律宾餐厅,如果大家有机会,可以去菲律宾当地尝试一下,被严重低估的菲律宾美食!

菲律宾的英语

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