世界上最大的稻米进口国有多爱吃米饭?菲律宾米香美食推荐

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据美国农业部预测,到2021年,菲律宾将继续是世界上最大的大米进口国。要知道菲律宾的稻米产量并不低。菲律宾虽然属于热带国家,但其大米产量却一点也不低,菲律宾是世界第八大大米生产国,它的耕地总面积达到540万公顷。# 菲律宾米香美食 #

菲律宾大米那为何仍需要进口如此之多的大米呢?除了人口因素外,菲律宾人对大米的喜爱也是一个很重要的原因。

菲律宾人到底有多爱大米呢?

疫情前,小编一直在菲律宾游学。受疫情影响,小编所在的语言学校在疫情期间实施封闭式管理,为老师提供三餐及住宿。住在学校的400多个菲律宾外教在2个月的时间里吃掉了10吨大米。

菲律宾主食菲律宾人消耗大米的能力,不得不让人佩服。米饭是菲律宾人的主食,它出现在每个家庭的餐桌上,是菲律宾人三餐必不可少的一部分。

在菲律宾的餐馆或者快餐连锁店,米饭永远是他们菜单的一部分。甚至在意大利面套餐中都会搭配白米饭,这种操作在外国人眼里还是很让人吃惊的。

菲律宾米香美食 推荐

巧克力粥(Champorado)

Champorado可能对外国人来说很奇怪。这是一种用甜甜的巧克力米粥,通常是用被称之为tablea的纯巧克力块做成,最后还会在上面浇上醇香的热牛奶或炼乳。

菲律宾米香美食在菲律宾,一些人习惯于将巧克力粥搭配咸鱼干一起食用。小编是很喜欢甜食的,对于巧克力粥是完全不排斥的,但是却无法接受甜粥与咸鱼干的搭配,这种组合可能只有本地人才能受用吧!

鸡汤粥(Arroz Caldo)

没有什么比鸡汤粥更鲜美的夜宵了,尤其是在你深夜加班时。鸡汤粥是一道由米饭、鸡肉和鸡汤做成的简单而美味的菜肴。

菲律宾米香美食鸡汤粥通常会加入生姜,配以胡椒、酸橙汁和烤大蒜,最后还会放入一枚煮熟的白煮蛋,并撒上香葱。相信喝上一碗这样的鸡汤粥,一整天的疲惫都会得到释放。

椰香红糖米糕(Biko)

菲律宾人享受米香美食的另一种方式是,将米饭作为制作甜点的原材料。其中最有名的是椰香红糖米糕,一种由椰奶、红糖和糯米制成的甜年糕。它是菲律宾最为特色的传统米香美食之一。与其他米糕甜点不同的是,制作椰香红糖米糕的米饭是没有被磨成糊状的。

菲律宾米香美食这种制作方式,使它拥有非常明显的纹理,使其在已经制成米糕后仍然保持粒粒分明,在口感上也更加有嚼劲。吃上一块包裹着粘稠的焦糖椰奶糖浆的米糕,马上会涌来满满的幸福感。

三色糖糕(Sapin-Sapin)

三色糖糕是我个人的最爱,它是一种由米粉、椰奶和糖做成的三色糖糕。鲜艳丰富的颜色是它最大的特点,也是最受小朋友们欢迎的一种米糕。

菲律宾米香美食米香三色糖糕通常有三层不同的颜色,每层都有着不同的味道,比如香芋、椰子以及菠萝蜜口味。最后淋上糖浆,撒上椰子片,是菲律宾不容错过的甜点。

椰奶年糕(Suman)

菲律宾米香美食椰奶年糕也是菲律宾最为著名的蒸年糕之一,其最显著的特征之一是它的形状,通常是长方形的。制作方法通常是先将糯米在椰奶中煮熟,然后用香蕉叶包裹椰香糯米蒸熟,一般吃的时候会蘸糖浆食用。

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