明明听起来是中式家常菜,却是异乡味道的菲律宾美食大集合

由于菲律宾当地有不少华人,因此菲律宾的饮食方面很大程度地受到了我们中华美食的影响。在许多菜品制作上,都可以看到中餐的身影。很多菲律宾的日常菜品,也是在整合菲律宾风味与中式餐点样式的基础上形成的。今天小编向大家介绍几道听起来是中餐名、但尝起来却是菲菜味的美食吧。# 菲律宾蛋炒饭 #

菲律宾蛋炒饭

不少和美食相关的影视剧作品中,都会把蛋炒饭作为入门菜。蛋炒饭看似简单,但是蛋中有饭、饭中有蛋却不易。吃过酱油炒饭、扬州炒饭等中式蛋炒饭的你,是否尝试过菲律宾式的蛋炒饭呢?

菲律宾蛋炒饭好吃的秘诀就在于其中放的脆蒜片。整份炒饭蒜香四溢,不喜欢生蒜味的小伙伴也会更容易接受。去菲律宾旅游的小伙伴不妨试试,是另一种蛋炒饭的风味。

菲律宾蛋炒饭

菲律宾肉包

菲律宾的包子在中式包子的外观基础上,内里的馅料又融入了中式风格。与中式家常包子剁碎材料入馅不同,菲律宾将调好味道的猪肉丸以及咸蛋不同。除此之外,与中式皮薄馅厚的样式不同,菲律宾的肉包皮会更加厚一些。

如果你不喜欢猪肉,选择其他种类的肉丸子放进去也是极好的。将刚刚蒸熟的菲律宾肉包,再搭配上自己喜欢的酱料,口感更上一层楼。不少菲律宾人会选择这样的菲律宾肉包作为自己的早餐或午餐,感兴趣的小伙伴一定不要错过。

菲蛋炒饭

菲律宾蒸糕

相信许多人都非常喜欢蒸糕这种糕点,大米蒸糕、小米蒸糕五花八门,各有不同,喜欢蒸糕的小伙伴一定不要错过菲律宾蒸糕—–Pichi-pichi。

与中式蒸糕一样,菲律宾蒸糕的原材料也十分简单,用木薯粉、糖、碱水即可制作。制作出来的蒸糕口感软糯、质地蓬松,再搭配上椰蓉,一口下去回味无穷。如果喜欢咸甜口的小伙伴,还可以搭配上干酪,也是别有一番风味了。如果有材料的话,自己试试动手做,也十分有趣了。

菲律宾蛋炒饭

菲律宾式炸牛奶

在夜市上,炸牛奶这道小吃应该可以说是常驻嘉宾了,在菲律宾的Pastillas de Leche就类似国内的炸牛奶,也是十分受欢迎的甜点。

菲律宾炸牛奶Pastillas de Leche也可以简单的称为Pastiyema,最初是布拉坎的农民家庭制作,后来传到了菲律宾各地。与中式炸牛奶的原材料类似,都是以牛奶和糖为主材料制作的甜食,口感也是软软的。当地人还会用菠萝蜜、芒果等水果增添风味,慢慢地还会有人搭配干酪、巧克力、花生的食用,也十分可口。菲蛋炒饭

 

菲律宾汤面

港剧里最有名的台词莫过于“我下碗面给你吃”这句了,不论是什么题材、什么背景设定都可以出现这句台词。不仅中式汤面好吃,菲律宾的汤面其实也很不错。

早在西班牙殖民前,菲律宾伊洛伊洛市就与中国有贸易往来了。在彼此的贸易交流中美食也进行了交流,这其中就包括了汤面,例如batchoy。与常见的中式汤面只加入肉、而不加内脏不同,菲律宾的batchoy中可以任意加入各种猪内脏,顶部还会加上鸡蛋、碎猪排等。想一想,就令人流口水了。

菲律宾蛋炒饭

上述的这些美食不知道有哪一道是你心仪的呢?虽然在中餐里,都能找到相应的美食,但是这些菲律宾美食却带有着不同的风味。喜欢美食的小伙伴如果有机会去菲律宾,千万别忘记去品尝呀。在感受菲律宾美食的同时,还能有一丝中餐般的感觉,不必担心在国外只能啃泡面了。

菲律宾的英语

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