菲律宾菜真得好吃吗?

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在中国有很多东南亚餐馆,但是大多数是泰国菜、越南菜、或者是马来西亚菜。因此没有去过菲律宾的朋友可能完全不了解菲律宾的饮食。但是如果你打算去菲律宾游学或者在菲律宾生活的话一定会好奇菲律宾菜是什么口味的。就像泰国菜一般给人的印象是偏辣,那# 菲律宾菜 #又是怎样的呢?

菲律宾烤乳猪

菲律宾饮食习惯

我们先来了解下菲律宾的饮食习惯。在菲律宾有一天吃五顿或者六顿饭的习惯。即除了早饭、午饭、晚饭外在上午10点左右加一餐点心,在下午3点左右再加一顿下午茶。有的人甚至会在睡前加上一顿夜宵。

菲律宾菜,甜点

这种菲律宾饮食文化被称为“ Miglienda”,来源于西班牙的习俗,即在两餐之间增加点心时间。菲律宾由于被西班牙长期殖民统治过,因此遗留下了这个饮食习惯。

菲律宾人在点心时间会吃点披萨、三明治、面包等简餐。或者是来点当地的甜点,例如:Taho(豆腐配黑蜂蜜或木薯粉),Tonon(炸香蕉春卷)和Lumpia(春卷)。在菲律宾语言学校或者当地大学里,大家经常可以看到当地学生和老师享受点心时间的景象。

菲律宾菜-概况

传统菲律宾美食

由于菲律宾被美国和西班牙长期殖民过,因此很多菜品都受到国外的影响。但是菲律宾原住民的一些传统美食也流传了下来。最为典型的例子是Sinigan(酸汤)和Lechon(烤猪肉)。

菲律宾菜,烤乳猪

菲律宾菜一般喜欢使用酱油、番茄酱、蚝油、鱼露、红辣椒、胡椒粉调味。因此口味普遍偏重。此外,菲律宾人喜欢吃肉,因此在菲律宾有很多使用猪肉或者鸡肉油炸或炖煮的菜品。

美式快餐

菲律宾菜,快乐蜂

因为菲律宾曾经是美国的殖民地,因此美国菜品在这里也很流行。最为典型的就是美式炸鸡。菲律宾人还创建了自己的快餐品牌快乐蜂(Jolibee)。口味和肯德基、麦当劳差不多,但是价格却更便宜。菲律宾人根据当地人的口味,在番茄酱中添加了香蕉,因此菲律宾快餐店里的番茄酱往往更甜腻一些。

中餐

在菲律宾有很多华人,因此也有很多中国餐厅。菲律宾的中餐馆分为中国人开的和当地人开的。中国人开的中餐馆味道自不必说。但是当地人开的中餐馆味道就一言难尽了。当地人喜欢将中餐调整成更符合菲律宾人口味的菜品。

日本料理

菲律宾菜,日式拉面

日式餐厅在菲律宾也很流行,日式拉面、炒面、牛丼饭、天妇罗等在菲律宾很受欢迎。味道不错,价格也不算贵。

菲律宾菜-总结:

菲律宾人普遍爱吃,习惯加餐吃甜点。菲律宾菜品的口味较重,喜欢吃肉以及油炸食品。菲律宾当地除了传统菜品外,还有美式快餐、中餐、日料等。不习惯当地饭菜的朋友也完全不用担心啦。

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