夏天到了，又到了吃冰淇淋甜点的时节了。往年这个时间小编都是在菲律宾，无论是街边的冰淇淋小摊，还是正儿八经的甜品店，又或者是超市甜品区，到处都是满满的紫色诱惑。菲律宾简直是喜欢吃甜食的朋友们的天堂。# 菲律宾香芋美食 #
各种冰淇淋、饼干、面包、糖果、派、蛋糕都是紫色的，之前完全没有意识到紫色的甜品会这么有食欲，仅仅只是看着就让人垂涎三尺。你是不是以为这些令人食欲大涨的紫色全部是归功于紫色食品添加剂？其实这是一种天然食材——香芋，制作而成。
容易混淆的 菲律宾香芋美食
上面说到，这些令人垂涎的紫色甜点全是用香芋做的，很多人会发出反对的声音，认为这不应该是紫薯做的吗？其实小编一开始也是傻傻分不清。香芋原产孟加拉湾，现在东南亚特别是菲律宾的产量很大。
紫薯与香芋的味道大相径庭，香芋味道更为清香，口感像山药，有种特殊的香味。国内很多号称是香芋做的甜点很有可能就是由紫薯添加香芋味道的香精制作而成的。因为在国内紫薯产量远低于香芋。而在国外，使用香芋做的甜点一般会在包装上标注“UBE”或“Purple Yam”。
香芋学名叫做参薯，上图是香芋与紫薯的区别，完全是两种植物。其实紫薯更接近于山药，算是山药的近亲，因此很多人给紫薯去皮时也会出现皮肤发痒的情况。
令人垂涎的 菲律宾香芋美食
Halo-Halo
Halo-Halo是菲律宾的甜品之王。Halo在菲律宾他加禄语中是混合的意思，顾名思义，这款甜品是将各种材料混合而成。口味浓郁纯正的紫色香芋冰淇淋球是它的灵魂，再混合上刨冰、水果、软糖、蜜豆、果冻、果酱、炼乳等，口感相当丰富。在闷热的夏天来上一份清爽的“Halo-Halo”一定会让你暑气全消。
菲律宾香芋米糕
这款菲律宾香芋米糕是使用香蕉叶将混合了香芋的糯米包裹起来蒸制而成的。爱吃甜食的菲律宾人还喜欢搭配椰蓉以及白糖食用。
香芋流心杯子蛋糕
软糯的巧克力味杯子蛋糕，搭配混合着黄油的香芋爆浆，视觉与味觉的双重冲击。哪个喜欢甜品的女生能抵御这种美食的诱惑呢？
香芋大泡芙
如果你能遇上刚刚出炉的香芋大泡芙，一定要买上一个。刚刚出炉的大泡芙握在手里暖暖的，咬上一口，泡芙的表皮会传来酥脆的声音，而混合着奶油的香芋馅料瞬间溢出，充满整个口腔，香味浓郁口感丰富。
最后
这些由香芋制成的紫色甜点，不但口味清香、而且还具有保健功能哦！因为香芋中含有大量花青素，对于延缓衰老、保护视力、防止动脉硬化都有不错的效果。
由于菲律宾的香芋产量丰富，品质也很不错，因此菲律宾的香芋甜点口味更为纯正，如果有机会去菲律宾，一定要品尝一下哦！
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