地方美食怎可错过，菲律宾特色美食千千万，总有一款你最爱

去一个新地方旅游，品尝当地特色美食可能是融入当地氛围的最快方法了。到了菲律宾旅游，千万不要错过当地人都喜爱的正宗美食。在菲律宾，不论是古老的原住民族群还是高楼林立的大都市，每个地方都有自己独有的美味。今天，不妨跟着小编的脚步来看看哪一道菲律宾美食合乎你的胃口呢?# 菲国美食 #

菲国美食 ：铁板猪杂碎

这是一道菲律宾很常见的平民美食了，菲律宾各地都可以找到它的身影，哪怕是写字楼里的上班族，还是古老的菲律宾原住民都很喜爱这道美食。

延绵的山海，使得原住民制造这道铁板猪杂碎的方式更加传统。原住民制作这道美食首先会将猪肉剁碎，然后加以少许的盐进行调味，之后配上来自丛林口感酸爽的卡里邦邦树叶搅拌均匀。这些准备工作做好之后，就可以将混合好的猪肉注入洗净的竹筒内，大火烤制。

这样制作出来的猪杂碎，油脂充分地洋溢了上来，让猪肉的鲜香与卡里邦邦树叶的酸感充分结合。猪肉使得卡里邦邦树叶的酸感得到了缓解，而树叶使得猪肉的鲜甜得到了迸发。而且用竹筒烤制，也使得肉香里还混杂着竹子的清香。这样一道极具菲律宾当地特色的美食，非常值得来旅游的人一试。

菲国美食： 树虫

这道美食可能接受度就没有铁板猪肉碎的接受度高了，它曾经在CNN全球最恶心的食物的排行榜中榜上有名，位居第二。但是，它的美味却与它的样子成反比，令人意想不到。

在巴拉望，你可以看到当地的居民有时候会穿梭在红树林中，拿着榔头对着树木敲敲打打，不要以为这是一种奇特的地方习俗，他们只是在寻找美味的树虫。树虫通常可以在腐烂的树茎中找到，看起来像是透明偏白色的小泥鳅，有些恶心。

当地人通常会用柠檬、醋、盐还有生辣椒作为调味料搭配食用，新鲜的树虫口感顺滑，仿佛像吃果冻一般，而味道则犹如生蚝，是一种很奇妙的味觉体验。当地人认为抓到后直接生吃是最美味的选择，不知道吃过生蚝的你想不想来挑战一下这道有点不一样的异国美食呢？

菲国美食 ：菲式烤乳猪

提到菲律宾美食不得不联想到菲式烤乳猪，这应该算是菲律宾比较具有代表性的特色美食了。菲律宾当地做法一般会用大蒜、八角、香叶、盐混合后塞入猪的肚子内用以调味，之后与一般烤乳猪用炭烤或者火烤不同，菲律宾选择用椰子木来进行烤制。烤制好的乳猪不单单色泽鲜亮，口感香酥，还会带有阵阵椰子的淡香味。

这样的乳猪肥而不腻，口感香酥，肉质紧实。来菲律宾的小伙伴不妨试试吧，菜式普通但味道不普通，比较不容易踩雷，体验大快朵颐的快乐。

菲国美食： Bicol Express

菲律宾的比科尔除了马荣火山之外，还有非常可口的辣椒，这里是菲律宾有名的辣椒产地。如果你喜欢吃辣，觉得菲律宾其他地域美食都不够下饭，不妨来这里逛一逛，几碗米饭下肚不成问题。